香酥鱼块的做法 香酥鱼块怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥鱼块的做法步骤

• 1、草鱼肉洗净剁成小块、加盐、料酒、生抽、少许老抽、胡椒粉、姜丝。

• 2、拌匀腌制半小时。

• 3、五成油温下锅炸，炸至金黄色捞出。

• 4、待油温升高再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出。

• 5、锅留底油、放入胡椒粉、孜然粉、五香粉倒入鱼块。

• 6、撒点黑胡椒碎和芝麻炒匀、出锅前撒入葱花即可。