好吃的酸梅味酥皮布丁怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酸梅味酥皮布丁作为布丁中的一种，虽然制作过程简单，需要的佐料也少，但其口感却不输于任何一种布丁，各种佐料的搭配使其口感鲜美，闻着香吃着更是又香又软，酸甜可口，吃多了也不会感到腻。其营养价值也因各种食材的合理搭配而得到了相应的提高。

主料

飞饼皮 ：300
鸡蛋 ：2个
牛奶 ：200ml
蜂蜜 ：25
酸梅粉 ：3

辅料

手粉 ：适量

具体步骤

1.食材准备：飞饼皮、牛奶、蜂蜜、酸梅粉、鸡蛋。

2.飞饼皮从冷冻室取出室温解冻。

3.制作布丁液：用蛋抽打散蛋黄，加入牛奶搅匀

4.制作布丁液：加入蜂蜜。

5.制作布丁液：用蛋抽搅匀。

6.制作布丁液：加入3克酸梅粉，搅拌均匀。

7.布丁液过滤一次，盖保鲜膜静置。

8.预热烤箱，200度，上下火。制作酥皮：案板放适量干面粉，飞饼皮长的一边卷起，刮板切成2段。

9.制作酥皮：切段的飞饼卷竖起来，按扁。

10.制作酥皮：双手把按扁的饼皮一边旋转一边用指腹把饼皮推成圆碗形状，放入模具，手指沾干面粉，用指腹推使得饼皮尽量贴合模具。

11.酥皮内用勺子加入布丁液，8分满。送入烤箱，200度，倒数第二层，上下火，烤25分钟。

12.戴隔热手套取出烤盘，用烘焙夹子取出模具并趁热倒扣脱模，夹出布丁放凉架上，撒上适量酸梅粉。