猪棒骨炖酸菜的做法 猪棒骨炖酸菜怎么做

“大骨棒炖酸菜是一道家常菜，主要材料是东北酸菜、猪大骨棒。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪棒骨炖酸菜的做法步骤

• 1、大骨棒焯水撇去血沫，加葱，姜，八角，香叶，盐炖煮熟后备用

• 2、东北酸菜半颗，用清水浸洗干净，沥干水分切成丝备用

• 3、取适量的粉条用清水浸泡变软

• 4、葱、姜、蒜剥去外皮分别切成葱姜，姜片，蒜片

• 5、热锅加适量的植物油把葱、姜、蒜爆香

• 6、放入切好的酸菜翻炒均匀至炒干水分

• 7、放入炖好的大骨棒和浸泡过的粉条，倒入骨棒汤进行炖煮

• 8、炖至酸菜和粉条熟透尝一下咸淡再加入适量的盐

• 9、关火后加少许鸡精调味儿即可出锅