酸菜猪肉炖粉条的做法 酸菜猪肉炖粉条怎么做

“酸菜酸酸爽爽，拿给粉条加点肉一起炖，我家大人和小朋友都喜欢吃，酸爽开胃，粉条特别筋道。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

• 1、酸菜用水冲洗两遍后切丝。

• 2、五花肉清理干净后切片。

• 3、锅中加少许油，把五花肉放入煎。

• 4、中小火把五花肉内的油脂煎出来。

• 5、加入适量葱花和蒜米爆香

• 6、加入适量生抽。

• 7、酸菜倒入锅中翻炒。

• 8、加入适量水入锅中煮

• 9、锅中水煮开后，把粉条倒入锅中。

• 10、盖上锅盖中火煮，煮至粉条熟透到自己喜欢的程度。

• 11、加入适量盐。

• 12、加入适量生抽。

• 13、淋入少许陈醋。

小窍门

粉条可提前用热水泡发，再放入酸菜中煮。但是我喜欢这样直接煮的，感觉更筋道，好吃入味。酸菜的味道不够酸，所以加了适量醋，如果酸菜很酸了就不要再加陈醋了。