酸菜炖排骨的做法 酸菜炖排骨怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酸菜炖排骨的做法步骤

• 1、酸菜多洗几遍。

• 2、攥干水分备用。

• 3、排骨泡十分钟去除血水洗净。

• 4、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。

• 5、捞出排骨。

• 6、洗净血沫。

• 7、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。

• 8、用豆油炒香大料、葱姜蒜。

• 9、加酸菜团用筷子把酸菜团划散。

• 10、多炒几分钟。

• 11、煮过的排骨和汤倒入酸菜锅里。

• 12、加适量盐炖半小时。

• 13、出锅。

• 14、成品图。