酸香的猪棒骨炖酸菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酸香的猪棒骨炖酸菜是由酸菜和猪骨一起放入锅中煮制而成的美味，这美味的猪棒骨炖酸菜营养很高的，而且经常吃这道美味的猪棒骨炖酸菜以促进肠道的蠕动哟，促进消化，家庭主妇在家中制作还可以加入红枣之类的，这样营养更加丰富。

主料

酸菜 ：500
猪棒骨 ：2000

辅料

鸡精 ：5
盐 ：10
姜 ：20
味精 ：5

具体步骤

1.准备好大骨（让卖家帮忙剁好）用清水泡4小时以上

2.棒骨凉水下锅焯，去掉浮沫

3.焯好的棒骨放入高压锅中

4.酸菜切好用清水冲洗，用手攥干备用

5.压好的棒骨

6.把酸菜放入锅中，放入炖棒骨的老汤，大火烧开，小火慢炖20分钟（酸菜时间越长越好吃）

7.酸菜炖好时放入棒骨，放入盐味精鸡粉调味

8.出锅，剁点蒜放点酱油蘸着棒骨酸菜吃，嗷嗷香！

烹饪技巧

酸菜煮炖的时间可以根据自己的需要来调整，喜欢脆爽多一点的可以煮10分钟就好了。