红烧排骨的做法 红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿 红烧排骨怎么做

“排骨可以煮汤、烧烤、红烧一般都不会失败的，怎么做都好吃。今天先来道红烧排骨。这样做出来的排骨外酥里嫩，非常美味儿。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧排骨的做法步骤

• 1、排骨焯水控净水份待用。

• 2、用适量的油把大料尖椒炸出香味儿后，如排骨两面煎至上色。

• 3、用餐巾纸吸去多余的油扔掉。

• 4、放入冰糖姜片和适量的盐酱油十三香。

• 5、盖上盖中火烧至进味儿。

• 6、换用高压锅添水和排骨平量。

• 7、上气后高压13分钟，自然冷却即可。

• 8、打开锅的样子。

小窍门

高压时间可根据自家品牌延长或缩短时间。我用的是法国T-FAL牌高压锅，10分钟消耗200毫升水分。