红烧排骨的做法 重温经典美味【红烧排骨】 红烧排骨怎么做

“这也是一道基本上桌后就没我份的菜！
年后，这类红烧菜基本很少做了。经过爆炒外加浓油赤墨，担心孩子们吃完身上太热。特别是丫头，快要进初中了，脸上那痘痘如雨后的春笋般一个接一个的往外冒，看着都让人心疼！
唉!那让人又爱又恨的青春哟……。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧排骨的做法步骤

• 1、原料图

• 2、排骨焯水，洗净备用

• 3、炒锅烧热，倒油，投入冰糖

• 4、小火炒出琥珀色糖色

• 5、倒入排骨翻炒，均匀上色

• 6、投姜片、蒜头和香料翻炒

• 7、喷入料酒，翻炒

• 8、加入特极生抽，翻炒(好香哦！)

• 9、冲入开水，与排骨持平

• 10、投入葱结，待水滚开

• 11、盖盖，转小火慢炖50分钟

• 12、35分钟左右的样子(香)

• 13、15分钟后，转大火5分钟左右，收汁即可

• 14、做好后，天快黑了！拍得不好，大家将就着看哈

• 15、味道绝对一级棒！