红烧排骨的做法 美味素食~红烧排骨 红烧排骨怎么做

“素排骨脂肪低是一种只用素菜做成，而味道和形却像排骨的美食，俗话说女不可以无藕😁”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧排骨的做法步骤

• 1、把干豆皮用清水泡半小时

• 2、把藕去皮改刀，改成长5公分大小的骨架

• 3、把泡好的豆皮攥干水分改刀一分为二

• 4、把藕从豆皮中间穿过去

• 5、锅中放入比炒菜油多点，用中火把素排骨煎至金黄装盘出锅备用

• 6、锅中放入少许油放入冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒，放入备好的大料、豆豉、红干辣椒圈、葱段、姜片、老抽

• 7、倒入适量的清水放入盐、黑胡椒大火炖5分钟，倒入淀粉收汁，放入绿尖椒圈出锅

• 8、撒上胡萝卜丝即可。

小窍门

骨架也可以用土豆或白山药代替，肉的部分也可以用家中吃剩下的油条，或面筋代替，总之家里有食材的最好充分利用上不能浪费哦😊。骨架穿豆皮时可以用小刀先穿个洞这样就比较容易穿过去了。