美味的辣炒藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

藕带除了煲汤还能怎么吃呢？做成美味的辣炒藕丁也是个很家常、很简单、很美味的做法。辣炒藕丁只需葱爆香，再加上其他调料调味就可以出锅了。做法简单，最重要的是它特别下饭，不仅是藕带，连肉翻炒入味后也极为诱人，喜欢辣椒的朋友不妨试试。

主料

火腿肠 ：1根
红萝卜 ：半只
藕 ：700
黄瓜 ：半只

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
辣酱 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.清洗藕

2.切丁

3.清洗萝卜、黄瓜

4.切丁

5.火腿肠切丁

6.准备一锅热水

7.倒入藕丁烫一下

8.捞出备用

9.热锅入油，葱爆香

10.入萝卜丁翻炒

11.入藕丁翻炒，加盐、糖、生抽翻炒

12.加火腿肠丁、黄瓜丁翻炒

13.加辣酱翻炒

14.装盘

烹饪技巧

选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。