酸菜鸭煲的做法 酸菜鸭煲怎么做

“最近我妈妈回老家.所以一下子店里的员工餐没人做了.不得不我出手了.其实也有一年多没有做家常菜了.平时都是自己做一点甜品蛋糕什么自己吃吃今天再做手艺还是在的”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜鸭煲的做法步骤

• 1、鸭肉洗干净然后焯一下水

• 2、鸭肉焯好以后洗干净再斩小件

• 3、锅坐油爆香蒜米

• 4、倒入焯过水鸭肉一起爆炒.把鸭肉的油逼出来

• 5、然后倒入酱油下去翻炒

• 6、倒入蚝油

• 7、加入适量水.然后继续翻炒均匀

• 8、转砂锅小火慢煮30-40分钟

• 9、酸菜洗好切细然后倒入锅里炒.无需放油.是把酸菜的水分炒干

• 10、鸭肉煮40分钟以后加入炒干水分的酸菜再煮6-10分钟

• 11、然后加入蒜段再煮3分钟即可

• 12、成品