猪脚酸菜煲春笋的做法 猪脚酸菜煲春笋怎么做

“春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
经常会有小伙伴说不知道笋怎么烹饪才好吃，今天和大家分享一道具有家乡特色的春笋食谱--猪脚酸菜煲春笋。做法简单，是一道特别开胃下饭的美食。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪脚酸菜煲春笋的做法步骤

• 1、春笋去壳洗净，加入清水煮熟，放入冷水中浸泡过夜去涩味，捞出沥干切段。

• 2、酸菜切碎备用。

• 3、猪脚洗净加入锅中，加入清水和2片生姜，大火煮开，捞出洗净。

• 4、锅中加入1碗清水，放入猪脚。

• 5、加入盐和鸡精拌匀。

• 6、倒入春笋。

• 7、加入酸菜。

• 8、加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转中火再煮10分钟。

• 9、下汽之后，拿掉气阀，开盖大火收汁。

• 10、装入盘中即可享用。

• 11、非常开胃，特别下饭。