“酸菜肥牛煲,汤汁酸辣,非常的开胃,也特别的下饭,作为主食也是不错的!盛出砂锅后可以大火再滚上一滚后,喝上一口汤,酸酸辣辣的又烫嘴,瞬时间幸福满满!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜肥牛煲的做法步骤
1、准备一份肥牛卷,提前解冻一下
2、金针菇洗净切去头部撕成小朵
3、酸菜洗净切小备用
4、青红尖椒切小圈,蒜头拍扁去皮衣,生姜切片,香菜切段,两个干辣椒切小
5、粉丝两小把用清水泡软
6、热锅下油烤箱蒜头和姜片,干辣椒
7、放入酸菜大火翻炒均匀
8、加入适量的水
9、煮开后加入少许辣椒酱,中火煲五六分钟,让酸菜将味道提出
10、煲有几分钟后试一下咸淡,加少许盐调味,洒少许胡椒粉
11、放入金针菇
12、再把粉丝下锅
13、依次放入肥牛卷,大火煮开至变色即可
14、盛出倒入砂锅中,摆上青红椒圈,淋上热油,放上香菜即可
15、成品
16、成品。