酸菜豆腐煲的做法 酸菜豆腐煲怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煨 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜豆腐煲的做法步骤

• 1、嫩豆腐冲洗一下后用淡盐水浸泡。（没有时间可忽略）

• 2、酸菜洗净。（做法前面发过）

• 3、肉末。（我选用半肥瘦的前腿肉）

• 4、豆腐切成小块。

• 5、小米椒切成小圈。

• 6、酸菜切小。

• 7、锅内放入肉末（不需要放油）

• 8、煸出油脂。

• 9、倒入酸菜翻炒。

• 10、调适量盐翻炒均匀，大约翻炒两分钟。

• 11、放入小米椒。

• 12、倒入豆腐，轻轻搅动。

• 13、倒入蚝油。

• 14、轻轻推动。

• 15、倒入砂锅里。

• 16、不需要加水。（豆腐会出水）

• 17、盖上盖子，小火焖煮20分钟。

• 18、打开盖子，撒上香菜即可。

小窍门

不能吃辣可以不加辣椒。
肉末会煸出油，所以没放油。