酸菜粉丝煲的做法 酸菜粉丝煲怎么做

“自家腌的酸菜酸了，味道秒杀所有袋装和菜场里卖的酸菜。东北有名的酸菜炖粉条，一般都要放五花肉排骨之类，但是我小的时候只是放点粉条就好吃的不得了。这样的酸菜素煲做了好几次了，好评不断哈，非常受欢迎。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜粉丝煲的做法步骤

• 1、酸菜洗净切丝，去除多余水分。锅内放油烧热，放入酸菜丝翻炒至有点透明。

• 2、放入生抽炒匀。

• 3、放入蚝油翻炒几下，

• 4、加入清水，

• 5、放入盐，

• 6、放入鸡精，烧开。

• 7、放入洗净的粉丝，大火烧开，小火炖至收汁即可。

• 8、盛入砂锅内。

小窍门

自家的酸菜一般都较酸，多泡洗几遍。
水按照自己的习惯来放，但别放太少了，否则粉丝不易熟。
喜欢细致点的可以把酸菜用刀片几片，那样更细一些。