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上汤簕菜的做法 上汤簕菜怎么做

上汤簕菜的做法 上汤簕菜怎么做

簕菜可谓广东恩平野生蔬菜一绝,簕菜有“解百毒”之称,具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸功效。本草纲目都有记载的呀。
广东恩平人在上世纪初已开始采摘食用簕菜,由于其口感独特,甘凉爽脆,带有清香微苦,吃后回味无穷,绝对是有机食品!

食材明细

主料
  • 簕菜 (适量)
  • 猪肝 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 色拉油 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 原味 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

上汤簕菜的做法步骤

  • 上汤簕菜的做法 上汤簕菜怎么做 第2张

    1、备材料

  • 上汤簕菜的做法 上汤簕菜怎么做 第3张

    2、清洗好簕菜,猪肝用盐、糖、生粉、油腌好,姜蒜切碎

  • 上汤簕菜的做法 上汤簕菜怎么做 第4张

    3、热锅,下油,爆香姜蒜粒

  • 上汤簕菜的做法 上汤簕菜怎么做 第5张

    4、加入约2碗的水和调味料,煮开

  • 上汤簕菜的做法 上汤簕菜怎么做 第6张

    5、投下簕菜

  • 上汤簕菜的做法 上汤簕菜怎么做 第7张

    6、把簕菜煮至有些软

  • 上汤簕菜的做法 上汤簕菜怎么做 第8张

    7、下腌好的猪肝

  • 上汤簕菜的做法 上汤簕菜怎么做 第9张

    8、中火所有材料煮透,关火上碟