关于上汤的餐饮精选

“簕菜可谓广东恩平野生蔬菜一绝，簕菜有“解百毒”之称，具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。本草纲目都有记载的呀。广东恩平人在上世纪初已开始采摘食用簕菜，由于其口感独特，甘凉爽脆，带有清香微苦，吃后回味无穷...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:35分钟上汤这是一道美味的小吃，主要由胡萝卜和青椒制作完成，在制作这道上汤需要把食材冷藏半小时，还有要把食材洗干净，然后把他们切成块，放入料理机，我觉得这上汤...

“来一道鲜辣滋味的鱼菜提下胃口。希望大家喜欢哦。”食材明细主料鲈鱼（1条（约700克））杭椒（2-4根）红米椒（2-4根）泡椒（4-6个）葱（1段）辅料盐（适量）料酒（适量）青花椒（适量）花椒油（适量）食用油（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）上汤鲈鱼的...

“从来没买过塔菜，不知道啥味道，那天看到粉芋粘糖的迎春花开，着实惊艳了一把，在超市看到有塔菜卖，忍不住买回来尝尝，味道跟广东的小白菜差不多，很清甜。造型被我弄得不知所为，将就看吧，给它取了个好听的名字---花开富贵。祝大...

“这本是我们家年夜饭餐桌上的一道菜，由于大年夜实在腾不出手来拍照，于是就没有记录。今天又重新做了一次，实在喜欢它既有着简单的做法，又有着无比鲜美的味道，色面也赏心悦目。一般上汤娃娃菜的做法是将整棵菜对半切成两瓣...

“在烹制“粤菜”中，均以活鲜、野味为主要原料。这其中包括，海鲜、湖鲜、江鲜，还有人工饲养的禽类、各种肉类，及野生的，天上飞的、地上跑的、水里游的，四条腿的、两条腿的、一条腿的，还有没有腿的等等，所使用的原料十分广泛，总...

“老久没有上美食天下了。。偶尔会上来看看别人做的菜，承认自己是个懒人，虽然做菜，但是懒得拍照，看到别人拍的真的很好看啊，，上学也没机会做饭，这下寒假了又开始重操旧业，这道菜我是在餐馆吃了后就爱上了，不过餐馆做上汤娃娃菜...

食材明细主料南瓜苗（300g）猪排骨（半根）辅料姜片（3片）红枣（5颗）枸杞子（1匙）调料盐（适量）鸡精（2g）料酒（1勺）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）上汤瓜苗的做法步骤1、瓜苗剥皮洗净备用。2、猪排骨焯水洗净，加入适量清水，红枣，1勺料酒，高压锅...

“今天就只有我们两口子和婆婆三个人吃午饭，就想做的清淡一点，来个菌蔬一锅炖，没有放肉，就用了点浓汤宝来做汤底，做出来的菜，汤汁很鲜美，一点也不油腻，而且因为炖的非常软烂，连老人也能吃。三个人炖了这么一锅菜，热热乎乎，很适合...

“这道上汤双花用的是西兰花和菜花，选用扇贝做高汤。鲜美的高汤，让我家不爱吃西兰花的食客，对这道上汤双花赞不绝口。味道鲜美的上汤双花，营养也非常丰富，适量功效很多。少油的加工方法令这道菜更加健康。”食材明细主料西...

“台州之行吃到美味的上汤蛳螺，想着是否可用鲜虾来代替蛳螺，便动手试了下，结果是很成功，美味的上汤虾大受家人欢迎。”食材明细主料活虾（半斤）辅料青红辣椒（各三只）雪菜（二两）腊肉（半两）配料盐（半勺）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难...

食材明细主料上海青（500g）排骨（300g）辅料盐（适量）味精（微量）清淡（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）上汤上海青的做法步骤1、排骨放在锅里加水烧开，慢火再煲40分钟左右2、然后开到最大火，把汤烧得滚烫翻腾，加入洗好的青菜，盖上盖子，待汤...

“前几天做的上汤萝卜菜受到了全家一致的好评，而我自己也比较喜欢上汤这种做法。昨天妈妈点名想要吃上汤螺蛳，因为老妈管着我的零用钱，所以没办法只能满足她的要求喽。恰巧前段时间老姐从青岛带回来很多海鲜干货，今天也能...

食材明细主料磨菇（适量）秀珍菇（适量）瘦肉（适量）草菇（适量）白玉菇（适量）茶树菇（适量）葱（适量）红萝卜（适量）香菜（适量）辅料牛肉粉（适量）盐（适量）酒（适量）糖（适量）生粉（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）上汤杂菇的做法步骤1、备材料，瘦肉提前用...

“咱还是直奔正题吧，来道能解春困的菜。先别被标题给迷惑了哈，说是上汤其实应该是伪上汤，正宗的上汤是用多种肉类经过较长时间的煮制熬出来的，正所谓：无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无肘不浓，无腿不醇。凡是做菜需要加水的地方把...

食材明细主料豆苗（适量）肉沫（适量）辅料皮蛋（2个）调料花生油（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤豆苗的做法步骤1、豆苗洗净备用。2、前腿肉剁成肉沫。3、皮蛋去壳切块备用。4、锅中热油放入肉沫翻炒一下。5、放...

食材明细主料菠菜（适量）皮蛋（适量）辅料葱（适量）浓汤宝（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤菠菜的做法步骤1、原料2、锅里烧水，加一小勺盐和一小勺花生油。3、水开后放入洗好的菠菜焯烫1分钟。4、菠菜捞出沥水，切成小段...

“秋天来了，菠菜是秋天的应季蔬菜，多吃菠菜好处多多。菠菜当作食疗用于治病，由来已久。《本草纲目》上说，菠菜可以“通血脉，开胸膈，调中气，止饮渴，解酒毒，调肠燥”。中医认为，菠菜味甘冷滑，适用于慢性便秘、痔瘘、高血压、糖尿病...

“俗话说的好“百菜还是白菜美，诸肉惟有猪肉香”。白菜的特点是：不惹眼、不腻口，颜色素雅，常跟别的蔬菜相容而烹；没什么与其他蔬菜相争之处，才能从一大堆菜蔬中脱颖而出；没有特殊味道，而且易于入鲜，和肉食烹煮会带有肉的鲜味。...

食材明细主料娃娃菜（两棵）辅料火腿（3片）大蒜（数瓣）盐（5克）高汤（小半碗）鸡精（3克）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）上汤娃娃菜的做法步骤1、火腿切丁，大蒜切末。2、娃娃菜一个切六瓣，用开水焯一下。3、准备小半碗高汤。4、蒜末爆香...

食材明细主料豆苗（适量）胡萝卜（适量）辅料高汤（适量）清水（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）上汤豆苗的做法步骤1、豆苗洗净备用；2、胡萝卜1根洗净备用；3、将胡萝卜切成丝；4、锅中加入水烧开；5、加入骨高汤调料化开；6、加入胡...

“爱它的芡乳白，菜碧绿鲜脆咸嫩，清爽适口集美貌、美味、营养为一体”食材明细主料西兰花（1颗）皮蛋（1个）咸鸭蛋白（1个）辅料枸杞（少许）配料牛奶（适量）色拉油（适量）盐（适量）浓汤宝（一盒）蒜蓉（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤西兰...

食材明细主料云吞皮（20片）猪瘦肉（100g）辅料葱（3根）骨头汤（适量）调料蚝油（1勺）生抽（1勺）胡椒粉（1g）葱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）上汤云吞的做法步骤1、备好骨头汤。2、把肉剁碎备用，葱切碎，放好调料拌匀即可。3、一小片云吞皮放入...

食材明细主料红苋菜（200g）肉末（100g）皮蛋（2个）辅料蒜末（适量）调料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）淀粉（1匙）鸡精（少许）水（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤苋菜的做法步骤1、食材：苋菜、皮蛋、蒜片、肉末(用油盐胡椒粉、淀粉拌匀)2...

食材明细主料苋菜（250克）辅料蒜（2瓣）皮蛋（一个）配料骨头汤（适量）猪油（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤苋菜的做法步骤1、苋菜择好洗净。2、皮蛋最好是煮熟的，或者去掉中间的软心，切小块，蒜切碎。3、锅里...