上汤白菜芯的做法 上汤白菜芯怎么做

“不愿意吃娃娃菜，就用黄金白菜的菜芯来替代。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤白菜芯的做法步骤

• 1、取一块金华火腿，切几刀放温水里浸泡。

• 2、香菇洗净也放进来浸泡一下午。

• 3、干贝洗净浸泡一下午。

• 4、把火腿和香菇及虾仁切丁，葱姜切碎。

• 5、皮蛋切丁，取了两个皮蛋两个颜色。

• 6、菜芯对切。

• 7、然后竖切条。

• 8、热锅冷油。

• 9、放皮蛋以外的所以丁翻炒。

• 10、虾仁炒熟的时候放的皮蛋炒均匀。

• 11、放纯净水。

• 12、放白菜芯。

• 13、大火炖煮只菜芯软而不烂。

• 14、把菜芯取出来。

• 15、淋入水淀粉。

• 16、搅和搅和，煮开锅关火，放食盐和味精，搅拌均匀。

• 17、汤汁浇在白菜上。

• 18、用的盘子不够大，换了汤碗。