上汤娃娃菜小白菜的做法 上汤娃娃菜小白菜怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤娃娃菜小白菜的做法步骤

• 1、娃娃菜一个，不要切碎了，像我这样就可以了，火腿肠切丝不需要太细。

• 2、鸡蛋打散，放锅煎至金黄可以过头点，只要不焦就可以了。这步很重要。

• 3、倒入适量水，并放入大蒜生姜，用大火烧开至3分钟左右。

• 4、用大火烧，汤好了。

• 5、放入大白菜，火腿肠烧至2到3分钟就差不多了。

• 6、最后出锅的时候，把娃娃菜先装入盆中，锅里的汤在加点盐、小葱和枸杞。把汤倒入娃娃菜上就可以。

小窍门

1、鸡蛋的煎的成色和加水用大火烧开是汤呈奶白色的关键。
2、盐可以加在放娃娃菜的前面也可以放在娃娃菜装盆后再加。因为把盐直接加娃娃菜上面我觉得这个盐分布不均匀。
3、这个菜很鲜的其他调料都不需要加。