上汤菠菜的做法 上汤菠菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

上汤菠菜的做法步骤

• 1、菠菜去除根部，清洗干净。

• 2、姜切片、蒜切片、鲜蘑菇切小块、枸杞适量备用。

• 3、火腿切小丁、皮蛋切小块。

• 4、锅里烧开水，滴上几滴食和油，下菠菜煮煮个15秒。

• 5、煮好的菠菜盛入碗中。

• 6、锅加底油，下姜片、蒜片炒香。

• 7、加入切块的皮蛋翻炒几下。

• 8、往锅里一次性加适量开水，大火煮两分钟。

• 9、最后下火腿和枸杞，加盐和鸡精提味。

• 10、成品图，将煮好的汤盛入碗中。

小窍门

1、所有配料下锅后要大火煮个两分钟，这样汤才会变浓。
2、菠菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长，约15-20秒即可。