上汤粉丝娃娃菜的做法 上汤粉丝娃娃菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤粉丝娃娃菜的做法步骤

• 1、娃娃菜洗净，切成长条。

• 2、皮蛋切丁，放少许虾米备用

• 3、取一段粉丝，用热水泡上

• 4、油锅把皮蛋丁，虾米爆香，皮蛋微微变色（应该放些姜丝，我忘记放了）

• 5、加入高汤或者水，我放的是虾头和鸡架熬得鸡架汤

• 6、水开后，放入洗净的娃娃菜，煮5分钟，加少许盐，因为鸡汤中已经有盐了，所以少放些盐，鸡汤也够鲜了，所以没放鸡精。

• 7、把泡粉丝的水倒出去，加入煮好的娃娃菜。鲜美的上汤娃娃菜就做好了！我买的皮蛋腌的不是特别好，色泽不太好看。