上汤菜苗的做法 上汤菜苗怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤菜苗的做法步骤

• 1、拿出准备好的豌豆苗。

• 2、去掉一厘米左右的尾部。

• 3、洗净备用。

• 4、皮蛋切块，姜切片，蒜头两颗，注意不要拍碎，要完整的。

• 5、取锅热油下蒜头。

• 6、将蒜头炸至表面微黄。加入凉白开，再放入姜片、皮蛋。

• 7、大火将水烧开，再转小火慢慢煮5-8分钟。这一步很重要，慢火煮汤才会变白。

• 8、汤白后加入豌豆苗。

• 9、出锅前加少许盐。完成。