上汤菠菜的做法 [上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法 上汤菠菜怎么做

“菠菜柔嫩可口，营养丰富，是冬春两季的适时蔬菜，特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好，可以去火，润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香，吃起来还有浓浓的肉香味道，有菜还有汤，而且做法简单，非常适合这个季节食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煨 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤菠菜的做法步骤

• 1、主料：菠菜200克

• 2、副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味）

• 3、锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出

• 4、平底锅加油，油热后放入蒜片爆香

• 5、蒜片爆香后冲入开水

• 6、将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开

• 7、将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟

• 8、将焯烫好的菠菜摆入容器中

• 9、将烧好的汤汁淋入菠菜上即可

小窍门

1、菠菜焯烫时间不晚太久，时间过久菠菜容易变色影响观感和口感；
2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖，这样可以将汤汁变浓稠；
3、浓汤宝已带有咸味，不需用再另外加盐。