肉沫茄子的做法 肉沫茄子-万能茄子 肉沫茄子怎么做

“此款茄子可拌饭、可拌面，可就馒头，万能之茄子！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉沫茄子的做法步骤

• 1、蒜切片，葱切成小段。

• 2、茄子切片。

• 3、准备料汁：酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML

• 4、适量的淀粉，加水，拌匀。

• 5、将茄子过油，金黄色时捞出，备用。

• 6、锅里放少许油，油热火，放葱蒜炒出香味。

• 7、放入肉沫翻炒。

• 8、肉沫炒变色后，加入过油的茄子。

• 9、加入调好的料汁。

• 10、翻炒2分钟。

• 11、加入水淀粉，再炒两三分钟即可出锅。我没有加盐，酱油的咸味已经够了。

• 12、这次是拌面吃的。