![色香味浓的鱿鱼炒芦笋怎么做好吃又简单]( "色香味浓的鱿鱼炒芦笋怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
15分钟主料
鱿鱼 ：
500 芦笋 ：
500 辅料
生抽 ：
5蚝油 ：
5食用油 ：
5盐 ：
3料酒 ：
3 姜 ：
3片 具体步骤
![色香味浓的鱿鱼炒芦笋怎么做好吃又简单 第2张]( "色香味浓的鱿鱼炒芦笋怎么做好吃又简单 第2张")
1.切开鱿鱼肚,去内脏,撕下黑膜
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2.横横竖竖切,不要切断,同小指一样长再切断
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3.水开后下去烫鱿鱼,再捞起放生抽,蚝油,料酒,姜腌
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4.洗干净芦笋
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5.水开后烫两分钟
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6.捞起过冷水,切同小指长
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7.准备姜片
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8.热锅热油,下姜片同鱿鱼爆炒,再放少量水加盖焖软
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9.放芦笋,放盐,翻炒三分钟出锅
烹饪技巧
1鱿鱼那层膜必须去干净2焯鱿鱼必须水开后再放进去焯3芦笋烫三分钟马上捞起过冷水4千万不要放酱油或老抽,以免颜色不好看
