肉沫茄子的做法 烤箱菜，肉沫茄子 肉沫茄子怎么做

“这是烤箱菜里比较基础的一道菜，主要掌握一下烧烤时间就可以了”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉沫茄子的做法步骤

• 1、将茄子洗净，外面刷一层油，烤箱200度预热3分钟，然后将茄子放入烤箱，上下火200度烤20分钟

• 2、肉切碎加盐，放入锅里加油烧至变色后，加入葱，姜，蒜，盐，酱油，料酒，豆瓣酱等拌匀，习惯吃辣的可以放些辣椒

• 3、将烤好的茄子取出，中间划开，将调好的肉沫填进去，继续烤15分钟

• 4、出炉撒上葱花就可以了

小窍门

茄子切开的时候，里面多划几刀，均匀的撒上薄薄的一层盐，更容易入味哦