肉沫茄子要不要放辣椒？肉沫茄子还能加哪些配菜？

肉沫茄子是一道非常美味简单的家常菜，很多人都食用过，但是越是平常的菜就越想吃出不同，那么肉沫茄子要不要放辣椒辣椒呢?肉沫茄子还可以加哪些配菜呢?

一、肉沫茄子要不要放辣椒

放不放辣椒其实完全可以按照自己的喜好来定，并没有必须加或者必须不加的说法。

如果平时喜欢在菜里加调料，比如辣椒，那么往肉沫茄子里加辣椒是一种不错的选择。做菜的最高境界是色香味俱全，辣椒作为香辛料，加了适当的辣椒或者胡椒就能使肉和茄子更出味，闻起来更香。

如果喜欢吃辣但是又不重口，可以在肉沫茄子里加辣味不是很重的青椒，尝起来辣椒的味道不会完全盖过肉沫茄子的味道，看起来也非常好看。

如果很能吃辣也想把菜做的更好看，那就可以向菜里加不同颜色的辣椒，花花绿绿的辣椒可以起点缀的作用，使人更有食欲哦!

如果实在是吃不了辣，那完全就可以不加辣椒，可以尝试其他调料，如果想吃的清淡一点，不加香辛料也是可以的。

二、肉沫茄子还可以加哪些配料

肉沫茄子中肉沫的作用是增加肉香，增加茄子的口感，所以加配菜的话尽量不要加盖过茄子本身味道的配菜。

肉沫茄子其实可以加淀粉这种配料。加淀粉的话可能不会像加辣椒一样对肉沫茄子整体起到点缀的作用，但是淀粉可以让肉沫茄子的汤汁更加浓郁，使茄子吃起来味道更加香浓。

如果想让肉沫茄子口感比较甜一点，那加白砂糖也是没问题的。不要一下子就加很多，第一次就加很多白砂糖可能吃起来会很腻，所以加适量的白砂糖，就可以在不改变茄子的味道的前提下感觉到一丝甜味。

肉沫茄子要不要放辣椒？肉沫茄子还能加哪些配菜？就介绍到这了。如果是和家里人一起吃肉沫茄子，家里人吃饭习惯又不相同的话，可以单独准备醋和辣椒酱，这样谁也不用受委屈，两方都不耽误啦！