准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 :
200 茄子 :
400 辅料
鸡精 :
适量 青椒 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量豆豉 :
适量油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.猪肉切肉沫,用盐 淀粉和料酒搅拌均匀;
2.茄子;
3.去皮,切成丁;
4.葱切小段,姜切片;
5.豆豉;
6.先把茄子在油锅里炒一下,把茄子炒软了;
7.起锅,放豆豉后小火炒一会,放姜葱炒一下;
8.放肉沫,炒熟;
9.放茄子;
10.把青椒切成丁;
11.放耗油;
12.放青椒后翻炒一会;
13.放鸡精,即可。
烹饪技巧
非常好吃,颜色也特别好看。茄子入味后非常香,耗油味特别浓。超下饭。