家常菜羊肉炖白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：650
白菜 ：350

辅料

香叶 ：适量
青蒜 ：2根
料酒 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
桂皮 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
八角 ：适量
辣椒 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.羊肉在凉水中煮开，放入料酒去腥去除浮沫捞出

2.准备各种大料

3.把羊肉放入锅中炒干水分，放料酒

4.放入大料

5.放老抽、生抽

6.放冰糖

7.放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时

8.白菜切大块后放入锅中煮出水分，滤干，青蒜切末

9.等羊肉酥烂后放盐

10.放入白菜翻炒一会

11.等白菜入味后放收汁入青蒜煮开就行

烹饪技巧

白菜要先去除水分，否则水分太多影响味道。