麻蚂蚁上树的做法 麻蚂蚁上树怎么做

“它是一道既没有蚂蚁也没有树的川菜，色泽红亮，爽滑美味，用来下饭之首选。麻婆豆腐酱，酱香纯正，香味浓郁，满口回香。使得肉末肥而不腻，粉丝口感筋道爽滑。筷子轻夹粉条，与肉末缠绵。送入口中，是刺激味蕾的鲜辣酸爽，弹在舌尖，美在心底。简简单单的菜肴，却成了认认真真的四川味道~”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻蚂蚁上树的做法步骤

• 1、粉丝用温水泡软，泡至能够用手掐断且没有硬芯时，剪段备用。

• 2、起锅热油，姜蒜爆香。

• 3、加入麻婆豆腐酱，炒出红油。

• 4、加入肉馅，超色。

• 5、倒入一小碗清水，水沸后加粉丝。

• 6、加老抽调色，大火收汁。

• 7、撒花椒粉和盐调味，最后撒上葱花和小米椒圈，炒匀后出锅。

• 8、大功告成，开吃。

小窍门

三生川麻婆豆腐酱，甄选原料，翻晒陈酿，酱料酱香纯正，酱香味浓郁，用于蚂蚁上树，使得肉末肥而不腻，粉丝口感筋道爽滑，色香味俱佳。用以下饭，真是再美不过。