蚂蚁上树-家庭版怎么做好吃又简单
主料
猪肉末 ：80水 ：100
绿豆粉丝 ：100
辅料
葱 ：适量老抽 ：少许
熟黑芝麻 ：适量
干花椒粒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：少许
蒜末 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.猪肉末准备好
2.粉丝用水泡好后切一刀
3.豆瓣剁细，葱、姜、蒜、干花椒粒
4.锅中倒入适量油，油热后把花椒粒放进去，煸香后捞出
5.把肉末放进锅里
6.肉末炒变色后加入少许料酒和一勺豆瓣酱
7.豆瓣酱炒出红油后加入葱姜蒜末（葱放一半）
8.炒香后再放生抽、老抽和少许盐
9.再放清水
10.搅匀后中小火烧开
11.开锅后放入粉丝进行翻炒
12.直到把水分炒干，粉丝成透明状
13.再放入剩下的葱花和熟黑芝麻
14.翻炒均匀后即可出锅装盘
粉丝切短点便于夹菜粉丝放入锅中翻炒时，动作要快，否则容易粘锅
