酸甜版蚂蚁上树的做法 酸甜版蚂蚁上树怎么做

“做这道菜粉丝非常重要，我选用的是津统牌粉丝，在传统的蚂蚁上树菜式中加入了少许的陈醋，味道更加浓烈。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸甜版蚂蚁上树的做法步骤

• 1、粉丝用温水泡软，捞出。

• 2、葱姜蒜切末。

• 3、牛肉馅加少许胡椒粉，料酒，抓匀。

• 4、起锅放油，烧热后把葱姜蒜炒香。

• 5、放入牛肉馅，炒至变色。

• 6、放入什锦菜煸炒一分钟。

• 7、加入生抽，老抽，白糖，醋，盐，鸡精，放清水。

• 8、姜粉丝放进锅里，翻炒至水收干。

• 9、一盘晶莹剔透的酸辣蚂蚁上树完成了，调起粉丝时，所有的材料都和粉丝融合在一起，完全呈现出蚂蚁爬在树上的感觉。搭配烙饼米饭非常好吃。