简易版-蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红薯粉条 ：200
猪肉 ：200

辅料

盐 ：适量
芹菜 ：适量
油 ：适量
豆瓣 ：适量
花椒粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备好肉馅

2.将芹菜切成碎粒备用

3.红薯粉条用温水泡发

4.舀一勺豆瓣备用

5.锅内放油烧至七、八成熟，放入豆瓣、肉末翻炒

6.肉变色时加入芹菜粒翻炒

7.翻炒至肉粒收干大部分水（三至五分钟）

8.加入适量水

9.烧开后放入泡好的粉丝

10.烧至水收干，粉丝发亮就好了

11.装盘可根据口味加入适量花椒粉与葱花

烹饪技巧

1、粉丝一定要先发胀一些，不然烹制时间太长影响口感2、粉丝也可选择绿豆粉丝，个人更喜欢红薯粉丝3、通常完成步骤七可以将肉末装入乐扣碗中，下面时加入很美味4、肉馅选用牛肉也同样美味