蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:56分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉碎丁 ：适量

辅料

葱姜 ：适量
香葱 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 粉丝用冷水泡20分钟。

2. 2. 葱姜切末，我姜切的少，因为女儿不喜欢

3. 3.热锅凉油，下入五花肉丁炒至变色

4. 4.加入葱姜末炒出香味。下入郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。

5. 5.烹入料酒，加入适量水烧开，放入盐（酌情放）、白糖、鸡精、老抽定好味。加入泡好的粉丝煮两分钟。

6. 6.用大火收汁。 撒上香葱即可，我喜欢汤汁多一点的，浇在饭上好下饭。

7. 7.成品图，第一次做，味道还是不错的

烹饪技巧

如果喜欢吃干一点的，放水的时候可以少放一点