家常蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉末 ：适量
龙口粉丝 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量

辅料

葱姜 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1. 粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅， 胡萝卜青椒切末，姜葱切末

2. 炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可

3. 肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末

4. 兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝

5. 煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，香油，关火

烹饪技巧

粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。炒郫县豆瓣酱保持小火，炒出红油