凉拌豇豆的做法 夏季豇豆一一绿养肝 凉拌豇豆怎么做

“豇豆，又称带豆、腰豆、裙带豆等。性平、味甘、具有健脾养胃、理中益气、补肾、促消化、增食欲等功效。今初夏首次吃豇豆它碧绿养恨(益肝)、形状可爱、凉拌菜是夏季首选。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌豇豆的做法步骤

• 1、将豇豆洗净，锅中水烧开，放入少许食用油、精盐焯透再反复过凉水。

• 2、过凉后的豇豆碧绿油亮。

• 3、将豇豆切段(它在焯制中已加盐与少许油了)，再配点料汁即可。

• 4、凉拌豇豆成品装盘上桌。