创意蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蚂蚁上树又名肉末粉条，汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。成菜口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味，深受人们的喜爱。喜欢的朋友可以试试哦。心动不如行动，赶快去试试看吧。

主料

粉丝 ：500g
肉末 ：200g
香菇 ：5个

辅料

葱花 ：适量
蒜 ：适量
姜丝 ：适量
酱油 ：
砂糖 ：
盐 ：
色拉油 ：
豆瓣酱 ：

具体步骤

1.1.干粉丝放锅里用凉水泡后煮开至软

2.2.过凉水

3.2.将蒜，香菇，姜切好

4.3.锅里放油，滑炒肉末

5.4.将切好后的香菇，蒜，姜放入翻炒

6.5.再加入豆瓣酱翻炒

7.6.翻炒几下后，将泡好的粉丝放入锅中，用筷子搅拌

8.7.倒入酱油，继续搅拌 撒上白糖，搅拌后就可出锅

9.8.最后再撒上葱花味道更好嗷

烹饪技巧

1、粉丝要用冷水泡软，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

2、放粉丝的时候用铲子放粉丝，均匀沾上水为好，不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会在烧制过程中让粉丝糊锅嗷。