秋梨冻的做法 节气食单 | 秋分 秋梨冻 秋梨冻怎么做

“秋分，昼夜平，丹桂香。

秋分这天，很多北方人家，到秋天都会自己熬秋梨膏，当秋梨在枝头吸足了阳光，成熟醇香时，就是熬秋梨膏的好时候了。秋季气候干燥、肺燥阴虚，常食此类补肺养阴方，可补肺肾、养阴润燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳，清新口气等功效。

今天我们就分享一款简单易学的秋分甜点小食——秋梨冻”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秋梨冻的做法步骤

• 1、取自当季秋月梨。

• 2、洗净。

• 3、削皮。

• 4、切小块。

• 5、切好的秋月梨放入料理机中，榨汁。

• 6、倒入过滤网中，过筛一遍。

• 7、开火倒入250g梨汁小火烧开。

• 8、倒入白凉粉。

• 9、倒入糖桂花。

• 10、搅拌至白凉粉溶解后关火。

• 11、倒入模具中晾凉至凝固（也可待降温后放入冰箱冷藏至凝固）。

• 12、待其凝固定型后取出脱模，洒适量干桂花摆盘。

• 13、可以享用午后甜点小食啦。