港式炖牛腩的做法 港式炖牛腩怎么做

“特别喜欢吃九记的牛腩面。可惜不是每次都能吃到的。只有自己动手丰衣足食了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

港式炖牛腩的做法步骤

• 1、牛腩切大块，洗净，锅中放凉水，倒入牛腩煮开，捞出冲去血沫

• 2、三种酱料按照比例放在一起搅拌均匀

• 3、锅中放入葱段姜片爆香，放入牛腩翻炒片刻，加入米酒，酱油，翻炒均匀，倒入三种混合酱料，再翻炒均匀。

• 4、然后倒入温水没过牛腩，再放入陈皮，八角，桂皮，香叶，闷一个小时，直到牛腩软烂。

• 5、再倒入萝卜或土豆继续顿半个小时即可。这次放的是土豆。

小窍门

炖好的牛腩加萝卜加土豆一起炖半小时。或者清水煮面，把捞起来的面加入牛腩和汤，味道美极了。