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牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做

牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做

今天用牛腩来炖南瓜。这个季节的南瓜甘甜香糯,和牛肉热热乎乎的炖一锅,在寒冷的天气里,为家人打一场暖暖的保胃战。

食材明细

主料
  • 牛腩 (400g)
  • 南瓜 (1个)
辅料
  • 花椒 (适量)
  • 大料 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 番茄酱 (适量)
  • 甜面酱 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

牛腩炖南瓜的做法步骤

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第2张

    1、准备食材

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第3张

    2、牛腩切块

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第4张

    3、焯水

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第5张

    4、把肉在水锅中涮干净一块块地夹出来

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第6张

    5、热锅放油,爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第7张

    6、炒香番茄酱、甜面酱

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第8张

    7、放入牛肉块翻炒

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第9张

    8、调一点料酒炒匀

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第10张

    9、倒入适量的水(我换成塔吉锅了)水开时调中小火,盖上锅盖炖约一个小时左右

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第11张

    10、南瓜去梗去瓜瓤

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第12张

    11、切块

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第13张

    12、起锅前20分钟左右放入南瓜和盐

  • 牛腩炖南瓜的做法 牛腩炖南瓜怎么做 第14张

    13、OK

小窍门

时间根据自己家厨具调整