莲藕炖牛腩的做法 莲藕炖牛腩怎么做

“牛肉蛋白质含量丰富，味道鲜美，脂肪低，热量高比较适合冬天，加上清甜甘美的莲藕就是一到可口的下饭菜，且莲藕开胃解腻助消化两者在一起就是绝配”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕炖牛腩的做法步骤

• 1、食材备好。

• 2、牛肉切块加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，淀粉，蛋清，食用油腌制。

• 3、辅料葱姜蒜备好。

• 4、莲藕切成块用清水泡上待用。

• 5、起锅烧油放入姜片爆香。

• 6、倒入腌好的牛肉翻炒变色。

• 7、牛肉炒至发白加入葱蒜炒匀。

• 8、加入适量料酒生抽翻炒均匀。

• 9、加入热水没过食材，大火烧开小火炖，30分钟。

• 10、炖至莲藕变软，加上少许盐翻炒入味即可。

• 11、出锅撒上香菜，美味即成。

小窍门

出锅撒上香菜，美味即成