牛腩炖土豆的做法 牛腩炖土豆怎么做

“新土豆下来的季节，总喜欢用它来炖牛腩，牛腩带着筋，嚼起来味道醇厚、香味浓郁，新土豆吃起来有沙沙的口感，软糯美味。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛腩炖土豆的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、准备好调料。

• 3、葱切段、姜切丝、小葱切碎。

• 4、凉水锅中倒入料酒，放入姜片。

• 5、把牛腩冷水下锅煮5分钟，用勺子捞出浮沫。

• 6、再把牛腩捞出用水清洗干净。

• 7、锅中倒油，油热放入八角、桂皮、香叶煸炒，再放入葱、姜炒出香味。

• 8、倒入牛腩翻炒均匀。

• 9、倒入生抽、老抽、五香粉翻炒入味。

• 10、再倒入啤酒。

• 11、最后加入清水炖开。想多喝汤的多加，不想喝汤的少加。

• 12、把牛腩倒入电压力锅，再把土豆倒进去，撒上盐。电压力锅选择炖牛肉键就可以了。

• 13、牛腩炖土豆味道浓郁，牛腩香味醇厚，土豆软糯美味。