学蛋糕去学校好还是去蛋糕店做学徒好？

餐饮提问：

学蛋糕去学校好还是去蛋糕店做学徒好？

瓜子588回答：

具体要学什么呢？这方面的学习一定要到正规的地方去学，比如翻糖先生蛋糕烘焙培训基地。他们技术先进，教学内容丰富生动，学员虽然基本上都是零基础，但是老师们都包教包会的，不论课上还是课下，想练习随时可以进行练习，能够保证技术掌握的全面和牢靠。

六哥～36回答：

当然是去学校了，学的多

Vicki52回答：

西点师是一份很不错的工作，工作环境优美，工作也较为轻松。 西点这份工作不分男女哦！男生一样可以心灵手巧，一样可以很有创意。 只要你掌握好技术，就不愁找不到工作。现在人们的生活水平也大大提高了，对于面包甜品的需求量也很大，吃得越来越精致。 而且西点师的工作选择有很多除了在蛋糕房、连锁甜品店、大型酒店工作外，还可以自己创业，开蛋糕房面包店，做蛋糕店的投资小，风险小，非常适合创业。而且你是在小城市，小城市开店竞争压力小，容易成功。 总体来说是很不错的一份职业选择！

小火马117回答：

学蛋糕一定要到专业的品牌学校学习，有专业老师悉心指导教学，零基础就可以学，就业有保障，当学徒能不能学到东西还要看师傅肯不肯教你真本事，有的当一年学徒也只能学个皮毛。学校还针对不同的人群需求开设有长期和短期多种课程，具体详情欢迎到校考察咨询！

Aaz回答：

去当学徒只是学到一些表面额东西 想要学好的话还得去学校学，不仅得去学校，辛缇西点，教学质量、师资力量都可以，去吧

张玲6456回答：

肯定是专业的学校更好的啊，系统就业有保障

范建辉975回答：

过来人的意见，推荐你比较好是去学校学习好些，学的系统、全面、详细、实操理论都能掌握，如果是去蛋糕店里做学徒，学的可能没那么多，而且学习的还会很杂很乱，不全面的，说到底，在蛋糕店里实际上是打杂的哦，所以不是很推荐，建议去正规的、专业的、办学悠久的知名学校学习会好些哦，希望我的回答对你能够有所帮助哈。

尹总82回答：

这个要看个人的掌握快慢了，不是每个人都一样的，有的时候去学校好一点，因为那样子会学习的更系统一点，但是去学徒吧可以拿工资

麦丽素5325回答：

学习技术可以考虑一下： 1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。 2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。 3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，雷军说站在风口，猪都能飞起来，我同意这句话的，乘风可以破浪，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。 4.慎重考虑，有始有终，持之以恒，祝你成功。

彭继红9回答：

有个俗语说得好，教会徒弟、饿死师傅， 蛋糕店学徒充其量就是用低价雇个做杂事的，人勤快可能师傅开心能教你一些皮毛， 要是不讨师傅喜，想学东西那估计没个3 5年肯定是不可能的。 还是去学校比较好，有老师手把手带你，学习起来很快，而且也可以及时改正一些错误的地方 少走弯路，学起来事半功倍，学校学完理论实践都有了，随便去哪里上班都没问题， 技术在手，往后的就是自我提升、自我展现了。

二宝子23回答：

第一点.学校学习:学习基本的基础功能,(蛋糕店知识还是需要实践) 第二点,:学习基本做蛋糕流程,还能学习店铺管理,运营,人员管理等比较全面的知识

woody421回答：

想开烘焙蛋糕店，首先自己要对西点有了解，并且自己要会做西点，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统的学习，可以有创就业指导。学习西点不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去蛋糕店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到正真的技术。如果零基础想学习西点比较好选择正规的学校，对比综合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开私人烘焙坊的，所以这方面前途还是很不错的。

向艳3回答：

当然是去学校比较好啦，学校里面是学习的地方，老师可以手把手教你学习，还可以跟同学互相交流。

淡忘、那伤67回答：

其实刚接触一个行业，新人难免会出错误，餐饮行业更是如此，但做学徒的话往往会招致呵斥，不仅解决不了问题，还会打击人的积极性，不利于后期学习。去专业的烹饪学校，勤奋练习，有专业的老师指导，学起来更容易些。

王文德88回答：

学习蛋糕西点技术是一个漫长的过程，要是去蛋糕店做学徒的话，一边照顾店里的生意，一边再挤出时间来学习，可想而知要不知猴年马月才能学成。 所以需要去专业的学校，接受正规专业的指导。

熙晨461485回答：

给你的建议当然是专业的学校 这样才能学习的系统和全面，出去之后才能有更好的发展前途 蛋糕店没有人会认真的教你的，只会让你底薪打工，越久越好。

大姑娘哑回答：

当然是学校好，有老师带你，少走很多弯路，老师也是很愿意把自己的经验技术交给你，但是你去做学徒就不一样了，人家没有义务教你，你进去可能就是打杂的，说不定还要看你脸色，碰到和善的可能会好点，但是想让人家真心把自己的技术耐心教你恐怕是不会的

心荷35回答：

有在蛋糕店当学徒经历的， 最后却纷纷选择放弃当学徒，其中最大的一个原因是在蛋糕店当学徒，不 一定有人会真正教你，虽然现在 蛋糕整体行业前景很好， 但是外面的蛋糕店谁也不愿意为自己培养潜 在的竞争对手，所以要学到真正的蛋糕技术很难。 从那些当过学徒的从业者的经历来看，在蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限是在两年以上，因此，不难猜测，学徒的学习时间也是在两年以上。与此同时，目前西点连锁企业大多不招收学徒， 所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术，只能去偏小的蛋糕店， 学习的也只是基础的蛋糕制作，接触不到高档的拉花、翻糖技艺。 在工作内容上，蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打 扫店内卫生，检查食品原料，辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕 销售事宜，蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。 如果去学校学习西点制作，毕业后可以找到大饭店或者好一点的 西餐厅的工作的机会大些。

北雪45回答：

目前学蛋糕大致有几种方式： 1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。 2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。 3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士。