泡姜炒鸭胸肉的做法 泡姜炒鸭胸肉怎么做

“泡姜能去鸭肉的腥味，鸭胸肉经过腌制，肉质嫩滑不柴，美味下饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡姜炒鸭胸肉的做法步骤

• 1、鸭胸肉一块洗净

• 2、鸭胸肉切薄片，放胡椒粉，酱油，糖，姜丝，米酒腌制10分钟，备泡姜，小米椒，葱洗净切段

• 3、热锅放油，等油七成热时下鸭胸肉翻炒至香味浓郁

• 4、如图，鸭肉已变色，很看(鸭肉切很薄容易熟)

• 5、再把泡姜，小米椒下锅炒一会

• 6、最后调少许蚝油，下葱段炒均匀即可关火上碟

• 7、如图。

• 8、成品图。很香一点不腥

小窍门

鸭胸肉尽量切薄片容易熟，大火快炒才嫩滑不老