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盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做

盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做

食材明细

主料
  • 走油肉 (适量)
  • 盐菜 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 肉蔻 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

盐菜扣肉的做法步骤

  • 盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做 第2张

    1、走油肉

  • 盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做 第3张

    2、盐菜

  • 盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做 第4张

    3、走油肉切厚片备用

  • 盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做 第5张

    4、倒入煮锅加入老抽,香叶,肉蔻,花椒,料酒

  • 盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做 第6张

    5、大火烧开煮二十分钟

  • 盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做 第7张

    6、捞出加入辣椒粉,盐,鸡粉,姜末拌匀

  • 盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做 第8张

    7、准备大碗,将肉皮朝下码放整齐

  • 盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做 第9张

    8、将盐菜倒入拌肉剩的肉汁里拌匀铺在肉片上,上锅大火烧开改中小火蒸五十分钟即可

  • 盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做 第10张

    9、成品

  • 盐菜扣肉的做法 盐菜扣肉怎么做 第11张

    10、成品