酸菜蒸扣肉的做法 酸菜蒸扣肉怎么做

“朋友自家做的酸菜，半干湿的，不宜煮烂。适合蒸扣肉。扣肉属于半成品，与酸菜一块蒸出来很香，下饭。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜蒸扣肉的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、酸菜取大半碗。

• 3、热油爆香蒜末。

• 4、倒入酸菜翻炒，加入适量盐、蚝油、酱油调味。

• 5、将扣肉皮炒下放碗底，酸菜铺上面。

• 6、大火蒸20分钟左右。

• 7、出锅后取一盘子倒扣装盘。

• 8、成品。