梅菜扣肉要放盐吗 飘香香 专业问答 1.08W 大中小设置文字大小 不要。因为梅干菜本身已经是咸的了,在烧的过程当中,梅干菜里面的咸味是会渗透到肉里面的。在做梅干菜扣肉之前,梅干菜一定要提前泡发洗净。要不然蒸出来就会很硬。炸肉的时候一定要保证锅里面以及肉上没有水,否则就容易溅油出来。 TAG标签:扣肉 放盐 梅菜 #