土豆炖鸡骨的做法 土豆炖鸡骨怎么做

“土豆炖鸡骨，手撕鸡剩下的全骨头别扔，用来炖土豆，美味香浓，还省钱。做法和土豆炖鸡还简单。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

土豆炖鸡骨的做法步骤

• 1、土豆去皮洗净、鸡骨、香葱等也准备好；

• 2、土豆切块，用清水浸泡3分钟，捞出；(土豆浸泡可以清洗淀粉，炒的时候不粘锅)

• 3、热锅，倒油，放入鸡皮、鸡骨，煸香，让鸡皮的油也炒出来；

• 4、把土豆加入，翻炒，至微微的焦黄；

• 5、加入适量的清水、鸡粉，水浸没土豆即可；

• 6、盖上锅盖，大火煮沸之后转中火，至水干；

• 7、揭开盖子，放酱油，翻炒；

• 8、放盐、香葱炒均即可出锅。哈哈哈，是不是黑暗料理？

小窍门

1.土豆切好用清水浸泡，可以去切口的淀粉；
2.鸡皮、鸡骨要用小火煸香煸炒出油，才香哦。