脊骨土豆炖豆角的做法 脊骨土豆炖豆角怎么做

“一道北方炖菜，鲜香下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脊骨土豆炖豆角的做法步骤

• 1、豆角先摘除两侧的豆筋，再清洗干净，掰成两瓣。

• 2、葱，姜切末。

• 3、脊骨煮熟带汤备用，小编的脊骨是之前做，夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油。

• 4、锅里加入适量的油，油热后先放入花椒和大料爆香，再放入葱花姜末爆香。

• 5、再倒入酱油爆香。

• 6、接着倒入豆角翻炒至变色，这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦，否则会中毒的。

• 7、土豆去皮，切块，放入锅里。

• 8、再把脊骨带汤一起倒入锅里，一起炖，汤要多些，这样加入的就是高汤，炖出来味道才会更好，入味后就可以出锅上桌啦。

小窍门

豆角不管是怎么吃都一定要做熟了，否则会中毒的。
脊骨煮熟了，一定要留有汤哦，这样不加水直接加汤，味道更好。