排骨烧芋头冬笋的做法 排骨烧芋头冬笋怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨烧芋头冬笋的做法步骤

• 1、排骨冲洗干净血水。

• 2、凉水入锅，加葱段姜片，适量料酒，焯水去腥。

• 3、水开煮一下关火，排骨捞出冲洗血沫。

• 4、排骨冲洗干净。

• 5、冬笋去皮洗净切滚刀块。

• 6、毛芋去皮洗净切滚刀块。

• 7、起锅热油，放冰糖炒糖色。

• 8、小火慢慢炒，至焦黄色冒小泡即可。

• 9、下排骨翻炒上色。

• 10、把调料放进去，翻炒。

• 11、加水没过排骨。

• 12、冬笋芋头也放进去。

• 13、大火烧开小火慢炖至汤汁浓稠变少，大火收汁即可出锅。

• 14、排骨烧芋头冬笋。